Мога ли да замразя плодове?
Да, може да замразите всякакви плодове. Замразените плодове могат да се използват директно в чаша вода, като естествена освежаваща напитка или „фруктова инфузия“. Или разбити с блендер за смутита.
Подходящи плодове за директно добавяне във вода:
-
Ягоди, малини, боровинки, къпини – малки плодове, лесно се размразяват, водата става ароматна и леко сладка.
-
Праскови, нектарини, кайсии – нарязани на кубчета, придават сладост и аромат.
-
Грозде – без семки, идеално за кубчета или цели плодчета.
-
Диня, пъпеш – както споменахме, освежаващи и сладки.
-
Ябълки, круши – нарязани на малки кубчета; придават лек вкус и аромат, но са по-воднисти.
Как да ги използваш:
-
Замрази плодовете в подходящи размери (кубчета, топчета или цели малки плодове).
-
Сложи 1–3 кубчета директно в чаша вода.
-
Остави няколко минути да отделят вкус и естествена сладост.
-
Можеш да добавиш: лимон, лайм, мента, джинджифил или лайка за аромат и допълнителни ползи.
Ползи:
-
Осигурява антиоксиданти, витамини и минерали от плодовете.
-
Замразяването запазва значителна част от витамините, особено ако не се разтопят напълно.
-
Водата става естествено ароматизирана и подсладена, без добавена захар.
| Плод | Основни полезни вещества | Съдържание в 1 кубче (~30 г) | Запазване при директно добавяне във вода | Бележки |
|---|---|---|---|---|
| Диня | Вода, витамин C, бета-каротин, ликопен, калий, цитрулин | Витамин C: ~5 mg; Бета-каротин: ~60 µg; Калий: ~100 mg; Цитрулин: ~0.1 g | Високо, вода извлича витамини и антиоксиданти | Най-добре за хидратация и освежаване |
| Ягоди | Витамин C, манган, фибри, антиоксиданти (антоцианини) | Витамин C: ~7 mg; Манган: ~0.03 mg; Фибри: ~0.5 g | Добро, витамин C частично се разтваря | Вкусни за смути и вода с аромат |
| Малина | Витамин C, фибри, антиоксиданти | Витамин C: ~4 mg; Фибри: ~0.7 g | Високо, фибрите остават в част | Леко кисели, придават аромат |
| Боровинки | Витамин C, витамин K, антиоксиданти | Витамин C: ~3 mg; Витамин K: ~5 µg | Добро, антиоксидантите се отделят във водата | Подходящи за вода и смутита |
| Къпини | Витамин C, фибри, манган, антиоксиданти | Витамин C: ~4 mg; Фибри: ~0.6 g | Високо | Придават аромат и леко сладост |
| Праскови | Витамин C, витамин A (бета-каротин), калий | Витамин C: ~3 mg; Бета-каротин: ~50 µg; Калий: ~80 mg | Добро | По-сладък вкус при директна вода |
| Нектарини | Витамин C, витамин A, калий | Витамин C: ~3 mg; Бета-каротин: ~60 µg; Калий: ~85 mg | Добро | Меко и ароматно, подходящо за вода |
| Грозде | Витамин C, витамин K, антиоксиданти | Витамин C: ~2 mg; Витамин K: ~4 µg | Добро | Подслажда водата, леко ароматно |
| Ябълка | Витамин C, фибри, антиоксиданти | Витамин C: ~2 mg; Фибри: ~0.5 g | Високо | Подходящо за вода, леко сладко |
| Круша | Витамин C, фибри, калий | Витамин C: ~2 mg; Фибри: ~0.5 g; Калий: ~50 mg | Високо | Водниста, леко сладка вода |
Бележки:
-
Количествата са приблизителни и варират според сорта и зрелостта на плода.
-
При директно добавяне на кубче във вода голяма част от витамините (C, бета-каротин) и антиоксидантите се отделят, но фибрите остават частично в кубчето.
-
За по-интензивен вкус и повече хранителни вещества можеш да използваш 2–3 кубчета плод в 250–300 мл вода.
